Tikman natin ang ipinagmamalaking mouthwatering Visayan cuisine
Ang Visayas, isang pangkat ng mga isla ay walang natatanging specialty na pagkain para sa buong rehiyon. Ang pagiging isang rehiyon ng baybayin, karaniwan sa mga recipe ay pagkaing-dagat. Tiyak na magugustuhan mo ang hanay ng mga lutuing Pilipino mula sa Visayas.
Ang lutuing Pilipino ay magkakaiba. Ang rehiyon ng Visayas ay may mga delicacies na gusto ng lahat dahil sa humahalimuyak na bango pag niluluto na may masarap lasa! Whip them up at home and share them with
1. Kinilaw
Gusto mo ba ang mga hilaw na pagkain? Buweno, ang kinilaw ay isa sa mga paboritong pagkaing Bisaya, at tiyak na magugustuhan mo rin ito. Ang Visayas ay napapaligiran ng tubig at mayamang lupain, kaya’t maaari kang makahanap ng maraming mga pagkaing-dagat at iba pang mga produktong dagat. Ito ang dahilan kung bakit sila nagkaroon ng iba’t ibang mga lutuin. Ang Kinilaw ay isa sa kanilang pangunahing pagkain na inihahain sa iba’t ibang mga stall ng kaininan o “carenderia.” Upang lutuin ang resipe na ito, kailangan mo ng suka, kamatis, kalamansi, bawang, sibuyas ng sibuyas, sibuyas, at luya.
In many Filipino get-together, the kinilaw is a favorite appetizer during beer-drinking sessions.
2. Pancit molo
Ito ang perpektong ulam tuwing tag-ulan. Ang dumpling dish ay tanyag sa mga Bisaya, ngunit mayroon pa. Paano kung ang dumpling ay nagiging sopas? Pagkatapos, iyon ang tinatawag nilang sopas na molo. Ang mga sangkap para sa dishes na ito ay ground pork, tinadtad na manok, at tinadtad na prawns. Ang mga sangkap na ito ay niluto sa sabaw ng manok na ginagawang mas masarap sa ulam. Nagsimula ang Pancit Molo sa Molo, Iloilo City, kaya’t pinangalanan ang ulam sa pinangalanan ang lugar. Ang kabaliktaran tungkol sa Pancit molo ay wala itong mga pansit, ngunit sa halip ay isang dumpling.
3. Lumpiang Ubod
Para sa mga vegetarian, ang lumpiang ubod (spring roll) ay ginawa gamit ang mga piraso ng puso ng palma bilang pagpuno, na may malambot na pambalot na itlog o egg wrapper. Maaari itong maging sariwa at ihain na may sarsa ng mani.
Ipinagmamalaki ng Negros Occidental ang isa sa mga pinaka nakakaaliw na dieses na gustung-gusto ng mga Pinoy sa isang mainit na araw: puso ng palma na nakabalot sa isang masarap na egg roll!
Lumpia can also be fresh (lumpiang sariwa) and served with peanut sauce.
4. La Paz Bachoy
Ang masarap na “La Paz Batchoy” na gawa sa mga laman loob ng baboy (atay, pali, bato at puso), tinadtad na karne ng baboy, gulay, hipon, dibdib ng manok o karne ng baka, hipon na sabaw, stock ng manok at mga bilog na pansit o miki. The ultimate Filipino noodle soup is a favorite for a reason. Dig into firm egg noodles that swim in a slow-cooked broth with lots of flavourful toppings: crunchy garlic, chicharon bits, green onions, and lots of pork!
5. Chicken Inasal
Ang Chicken Inasal ay ang kilalang chicken recipe ng Bacolod. Ito ay isang uri ng barbecue na manok na marinated sa calamansi (katutubong lemon) at buto ng annatto. Ang pagkaing Bisaya na ito ay pinakamahusay na kaparehas ay ang steam rice at ilang halo ng mga pampalasa at tulad ng toyo, o sarsa ng isda na may ilang durog na bawang at tinadtad na sibuyas para sa higit pang lasa.
6. Binakol (chicken-binakol-visayan-food)
Another chicken dish, binakol, is cooked in coconut juice and makes a hearty afternoon snack by the people of Iloilo. It is similar to another chicken soup recipe, the chicken tinola, except that the soup base is of young coconut juice. However, this Filipino recipe can have variations, too.
7. Humba
Ang Humba ay kilalang kilala bilang bersyon ng adobo sa rehiyon ng Visayas. Masiyahan sa maasim at bahagyang matamis tamis na kombinasyon ng lasa na may kasamang maraming steamed rice!
8. Pocherong Bisaya
The light lemongrass-infused broth of Visayan pochero is both hearty and comforting. Use the freshest produce possible to make this dish shine.
Naghahanap ka ba ng pinakamurang airfare ticket Tawag na sa Mabuhay Travel UK for best deals and promos, makipagugnayan din sa aming mga Filipino travel consultants.
